Linsen: Genussreiche Vielfalt auf dem Tisch

Linsen haben längst ihr Image als Arme-Leute-Essen abgelegt und finden sich inzwischen sogar auf den Speisekarten von Gourmet-Restaurants.

Kein Wunder: Rote, gelbe, grüne oder braune Linsen bieten vielfältige Möglichkeiten. Ob elegant oder rustikal - die Zubereitungsmöglichkeiten kennen kaum Grenzen.

Ich möchte Sie einladen, die Vielfalt der Linsen kennen zu lernen. Auf linsenvergnuegen.de finden Sie Rezepte und Wissenswertes rund um die Hülsenfrüchte. Ob Vorspeisen oder Salate, feine Suppen, vegetarische Gerichte oder Gerichte mit Fisch oder Fleisch, für jeden Geschmack ist etwas dabei! 

Viel Vergnügen beim Stöbern und Nachkochen!

Sie suchen nach Salaten, die zu Spargel passen? Probieren Sie doch einen Linsensalat mit Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie, der sich vielfach variieren lässt, oder auch einen frühlingshaften Linsensalat mit Cranberries und Estragon - gerade der Estragon passt prima zu dem feinen Spargelgeschmack! Meine Favoriten aber sind die Linsen mit gebratenem Spargel (Rezept des Monats Mai) und der grüne Spargel mit Linsen-Tomaten-Vinaigrette.