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Linsenvergnügen!
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  1. Rezepte
  2. Salate

Salate


Kleine Linsen, wie z.B. Belugalinsen, Puylinsen oder auch Albleisa eignen sich hervorragend für Salate, da sie beim Kochen die Form behalten.


Salate für alle Jahreszeiten

  • Linsensalat mit Forelle und Granatapfel
  • Linsensalat mit Wurzelgemüse
  • Belugalinsen mit getrockneten Tomaten
  • Spitzkohlrohkost mit Walnüssen und Puylinsen
  • Linsensalat mit karamellisierten Schalotten
  • Steirischer Linsensalat
  • Linsensalat mit Granatapfelkernen und Sellerie
  • Linsensalat mit pochiertem Lachs
  • Lippischer Linsensalat
  • Reis-Linsensalat mit Aubergine
  • Linsensalat mit Apfel
  • Linsen-Thunfischsalat
  • Salat von Currylinsen und Ananas
  • Salat von gekeimten Linsen

Salate im Herbst und Winter

  • Wirsing-Rohkost mit Linsen
  • Linsensalat mit Röstgemüse
  • Sellerie-Linsensalat mit Kapern und Ei
  • Linsen-Radicchio-Salat mit Pistazien
  • Weißkohlsalat mit Orangen und Pancchetta
  • Linsensalat mit Pak Choi und Ziegenkäse
  • Linsensalat mit Chorizo zu Jakobsmuscheln
  • Lauwarme Linsen mit roter Bete und Schafskäse

 

Salate im Frühling

  • Linsensalat mit Leindotteröl
  • Spargel-Linsensalat
  • Und noch ein Spargel-Linsensalat
  • Linsen-Minzsalat mit Lammfrikadellen
  • Salat mit Gurke und Belugalinsen
  • Linsensalat mit Cranberries und Estragon
  • Linsensalat mit Spinat

Salate im Sommer

  • Linsensalat zu Gegrilltem
  • Bunter Tomatensalat mit Linsen
  • Melonen-Linsensalat

Link zum Kochbuch Petra Kolip Linsenlust

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